そばまんじゅう
雪椿
大きな寒波が日本列島に雪を降らせて
どんどん寒さが厳しくなって来ましたね。
今週のお菓子２つは、雪や綿を思わせる優しい白さで、寒い中でもほっこり気持ちが温まりそうだなぁと思いました。
そばまんじゅうは、北海道産のそば粉を山芋と砂糖でふっくらと、いつもの上用まんじゅうより大きめに作りました。
雪椿は、大福餅のようですが、雪平という生地で作っています。求肥に卵白のメレンゲを練りこんでいるので、ふわっ！とろっ♪とした感じです。
是非、見に来て、お手にとって、
そして食べてお楽しみください！
今日は、神奈川は大晴天。
冬の晴天はご褒美だなーと他の季節より心が高まります。
ステキな1日をお過ごしください。
そして、宜しければお店にも遊びにいらしてくださいね！
