※都合により、10/30（月）は13:30より開店いたします。 山づと（かるかん、小豆漉し餡、栗の甘露煮） 照り葉（こなし:白漉し餡、小麦粉、もち粉、小豆あん） 今週は、私の大好物！山づとです。 かるかん美味しいですよねー。 店長の作る山づとは、栗もホクホ…

今週の「季節の和菓子」です 錦秋（ねりきり、こしあん） まさり草（ういろう、小豆こしあん、ねりきり） かなりの大型台風が上陸するようで。 南の地方のご無事を祈りつつ、お店が出来てから初の台風直撃にドキドキしております。 先日駅構内で各地の菊まつ…

秋日和 柿（ういろう、柿あん） 栗子持ち（栗あんのきんとん、栗甘煮、こしあん） 秋日和（柿）は、 ういろうの中に柿を練りこんだ白餡で作っています。ほのかに柿の風味を感じていただければうれしいです。 そして栗子持ちは、栗餡をきんとんふるいでふるい…

※都合により10/10（火）もお休みをいただきます。11時頃まででしたらお持ち帰りなどのご対応はできますので、御用の方はご連絡くださいませ 初秋（まんじゅう）唐錦（きんとん×こしあん×栗） 昨日は中秋の名月。ちらっとお月様が顔を出してくれましたね。私…