※都合により、8/1はお休みをいただきます
今週の【季節の和菓子】です
岩清水 蒼もみじ
岩清水、かのこで作りました。
大納言小豆と滑らかな白あんをお楽しみください。
お店によって「あん」にはそれぞれこだわりや個性が表れる気がします。
スタッフの私が言うのもなんですが、
そう㐂庵のあんは、滑らかさと、やさしい&素朴な甘さが特徴で、とても好きです。
今回の岩清水は、加えてお豆を存分に味わっていただけるので、これまでお出しした和菓子とまた違う食感をお楽しみいただきたいな、と思います。
ちなみに、蒼もみじはみぞれ羹ですのでサクッ！！とした食感です。
小さなお客様もちょくちょく遊びに来てくださるようになりました。
友人の娘さんは、「私、おばちゃんのお菓子でずっと育ってきたから笑」と、和菓子が大好きになってくれ、店長の作るお菓子を楽しみにしてくれています。
週替わりのお菓子で、色々なお菓子をご紹介して、和菓子をもっともっと好きになってもらえたら嬉しいです。
今週の【季節の和菓子】です
むくげ 観世水
変わり行く水面の様子をかたどった模様の
観世水（かんぜみず）
夏になり、
涼を求めて、またたのしい旅行に、
海や川、湖などを訪れる方も多いのではないでしょうか。
私は、水の流れを見始めると、時の流れを忘れてしまうほどで、
とても穏やかな気持ちになったり、時には素敵な閃きがあったりします。
観世水の文様が、和菓子の型はもちろん、風呂敷や着物などの文様で使われたり、能などで表現されているのは、
さすが水に恵まれ四季折々に楽しめる日本ですよね。
むくげも、シンプルに、優しい白あんのお味をお楽しみいただけるようにしました。
家族みんなのオススメです。
今週の【季節の和菓子】です
荒磯 青楓
まだまだ地域によっては大変な雨が降っているようですが、
神奈川は、梅雨あけ前なのが信じられないほどの夏の日差し。
そして空を大きな夏の雲がすごいスピードで流れていきます。
そんな今週は、目に涼しい綺麗な青と緑をお楽しみいただけるお菓子です。
毎朝お店の庭に水やりをします。
夏の朝の水打ちは、空気も澄み、緑も鮮やかで、気持ちも涼むことができます。
今週の和菓子でも、みなさんに涼やかな気分になっていただけたら嬉しいです。
今週の【季節の和菓子】です
涼風 七夕
七夕当日まで、こちらのお菓子をお出しします。
今日から7月が始まります。
まだ、梅雨のはっきりしない空模様ですが、
七夕の日には、星空を楽しみたいですね。
涼風は、横から見るとこんな感じ。
清々しい風の流れですよね。
当店は高台にあるので、風が吹き抜けていきます。
風鈴も素敵な音を奏でてくれて♪
海と山に囲まれた、小田原の自然を満喫できて、気持ち良いです。
おはようございます。
本日、6月30日は、臨時休業とさせていただきます。
店主の都合により恐れ入りますが、
よろしくお願いいたします。
明日は、通常通り営業いたします。
