今週の【季節の和菓子】です
こぼれ萩（こなしの中に漉し餡）
着綿（じょうよねりきりの中に黄味餡）
こぼれ萩は、緑のこなしの中に漉し餡が入り、ピンクに染めた新挽き粉で萩を表しています。
9月9日の前夜、菊の花に綿を被せて、露と香りを含ませ、この綿で9日に顔を拭うと老いが去り、歳が延びるとされています。
月夜に菊の花から露と香りを綿に含ませるとは、なんと雅で素敵な習慣だなーと思ったことを思い出しました。
自然薯で作った白いそぼろを綿に見たててかけてあります。中には、黄味餡が入っています。
是非今週のお菓子もお楽しみください。
先週は、涼しくなったらお抹茶とともにお菓子を楽しもう！と秋を楽しみにされてたお客様が、お店を訪れてくださいました。
お抹茶もコーヒーもゆったりと楽しんでいただけて嬉しかったです。
その姿を拝見して、私もお抹茶を点てておもてなしをしたい！と
わたくし茶ゐこも、お抹茶を美味しく点てられるよう習い始めました。
皆様のお越しを、お待ちしております。
