観世水
むくげ
【むくげ】と聞くと、私は街中でよく見かけたピンク色の花を思い浮かべます。
なんだかハイビスカスのような、パァっと開いた花が印象的で。夏が近いなーと思わせてくれる花です。
今週の和菓子でモチーフになっているむくげは、白の一重花に中心が赤い底紅種。千宗旦が好んだことから「宗丹木槿（そうたんむくげ）」と呼ばれるそうです。
お茶の世界では、むくげ、と言えば白の花が親しまれているようですね。
白に朱のアクセントが素敵なお菓子です。
観世水。こちらも見るに涼やかなお菓子。
寒さは抜けたものの、気だるさを感じる湿気に参っているのは、私以外にもいらっしゃるのではないでしょうか。
水分をよく取り、お休みを取りながら、季節の変わり目乗り切りましょうね。
今週のお菓子もお楽しみください。
ご来店お待ちしております。
※7月16日(火)は、都合により12時30分までの営業とさせていただきます。
夏衣
青楓
天気のパッとしない日はまだまだ涼しく、夏らしさはまだ少し先のようですが。
雨や風の匂いや虫の音が変わってきました。
また蒸し暑い日は、麦茶が美味しいですね。
そう㐂庵でも、麦茶が合いそうなツルンとしたお菓子をご用意しています。
テレビのCMでも浴衣を見かけるようになりました。
さらっとした生地を思わせる夏衣というお菓子は、日の光と風でふわっと衣が透け涼しげな様子が見て取れます。
そして、青楓。このお菓子は、ツルンというより、しゃくっとした寒天の歯ごたえと中の溶ける餡のバランスが美味しいです。
是非お試しください。ご来店お待ちしております。
七夕きんとん
水ぼたん
ご来店お待ちしております
なでしこ
日替わりに、暑いと涼しいを行ったり来たり。
お体に疲れが出そうなお天気模様ですね。
こういう時は、美味しい水菓子。
そう、フルーツが体に沁みます。
そう㐂庵の店長であるウチの母は、枇杷が大好物。
美味しい枇杷の瑞々しさは、この時期の疲れを癒してくれます。
そんな枇杷への愛が、和菓子の造形にも反映しているように私には思え、、、
丸っこい、優しいオレンジ色が目から体を癒してくれるようです。
そして、なでしこ。
小さなお子さんと和菓子教室をした時に、
このお菓子がとても人気だったように思います。
ザ・お花！！て感じですもんね。
優しいピンク色でお抹茶にも映えます。
是非お楽しみください。
今週もご来店お待ちしております。
