引千切【ひちぎり】
初桜
ひな祭り、桃の節句のある今週の和菓子は、
「ピンクのお菓子」
お雛様と共にお楽しみいただけると嬉しいです
平安の時代より健やかな娘の成長を喜び味わってきた【ひちぎり】のお菓子
そして
少し早かったあたたかな陽気に呼ばれて
各地で咲き始めた桜を愛でて【初桜】のお菓子
是非お召し上がり下さい。
ご来店お待ちしております。
※店内の雛人形は、4月旧暦のひな祭りまで
飾らせていただきます。
今週（1月31日〜2月5日）の季節の和菓子
姫椿
・道明寺粉、小豆こしあん
・砂糖、氷餅、色粉赤黄
・白あん、白玉粉
福笑い
・白あん、上用粉、もち粉
・小麦粉、砂糖
・色粉赤
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福笑い、ぽってりとした可愛らしいほっぺが、
見たままの優しい舌触りで、ふわっとして
とても幸せな気持ちになります。
現在、【愛情確認期間（いやいや期、かんしゃく爆発）】の息子は、
まるでこの福笑いのような、ぽてっとしたほっぺ。
生まれてから何度も「ほっぺ食べたくなっちゃうねー」と周囲の大人はすりすりと頬を撫でていたのですが、
このお菓子は、その変な野望を実現してるような笑、そんな気分でいただきました。
もうすぐ節分！一足先に福は内、とお迎えいただけますと幸いです。
また、姫椿には、道明寺粉と氷餅を使い、
花に雪が積もった風情を表現しました。
今夜は、雪の予報。今も冷たい雨が降っています。
足元、お気をつけてお過ごしください。
ご来店、お待ちしております。
今週（1/17〜22）の季節の和菓子
えくぼまんじゅう
元日草
とも言われる春を呼ぶ草、福寿草
夏には芽花は枯れて、地中で過ごし、
冬に現れて花だけを面に咲かせる
その生き方に、なんだか、感動してしまいました
季節は、やはり気温や空の色、空気がキャンパスのようになってる気がするんです
春はあたたかく朗らか
夏はヒリヒリするような情熱やちょっと浮かれた感じ
秋は、しんみりと少し物悲しく
冬はツンとした空気の中で澄んでるような、堪えてるような、、、
（茶ゐ子の勝手なイメージです）
一番厳しい季節に、黄色い鮮やかな色をつける福寿草。水仙や椿もそうなのですが、
私は、冬将軍真っ只中に咲くような植物に憧れを持っています笑
北海道やロシアなど寒い地域で暮らしていたからでしょうか
福寿草は、毒性も持ってるようですが、それすらも強い意志を感じます
新年の計、皆さまたくさんの目標や今年一年の祈念もされたのではないでしょうか
強い花福寿草のように、強く根を張り、
良い一年を築かれますように。
私も願掛けがてら、一服いただきたいと思います。
ご来店お待ちしております
