咲きわけ(きんとん)
春日(ういろう)
皆さん、ういろう好きですか?
私は、とても大好きです。
以前水無月をお出ししていた頃に、すでに熱弁してるので、今回重ねてういろう愛を語るのは控えますが、
今週の春日も、ういろうのお菓子です。
写真で表現しきれていないのが残念で、、、是非店頭で見ていただきたい!
白いお菓子の下にうっすらピンクや緑が透けて見えるのですが、
まるで真珠のよう。
とても綺麗なお菓子です。
そして、ういろうですから!!間違いのない美味しさです。ご賞味ください。
そして、咲き分け。
もう少し早い時期、梅の咲く頃に紅白の梅の木を表した咲き分けを見かけました。
そう㐂庵では、春らしい淡いピンクと緑のきんとんです。
私がこのお菓子を見て最初にイメージしたのは、これから最盛期を迎える北の八重桜たちです。
我が家は25年くらい前から8年札幌に暮らしていました。
関東でソメイヨシノ=桜!と思っていた私は、北海道で初めて新緑とピンクの桜が一斉に咲く姿に、驚きました。
慣れてくると、爆発的に芽を出す花と葉の姿が「やっと春が来た!」と歓喜してるようで、
とても愛おしく思えるようになったのを覚えています。
是非お店で、ご自宅でお楽しみください。
できましたら、春真っ盛りな可愛いお庭の花たちも見ていただきながら、ゆったりお過ごしいただけたら嬉しいです。
お待ちしております。