秋日和 柿（ういろう、柿あん） 栗子持ち（栗あんのきんとん、栗甘煮、こしあん） 秋日和（柿）は、 ういろうの中に柿を練りこんだ白餡で作っています。ほのかに柿の風味を感じていただければうれしいです。 そして栗子持ちは、栗餡をきんとんふるいでふるい…