※12月5日火曜日は都合によりおやすみ致します
霜夜きんとんとゆずまんじゅう
明日はもう師走。
今週は12月恒例の和菓子です。
柚は昨日わが家の庭から採ってきました。
まだまだお庭のお手入れに行き着いてませんが、
例年より早く水仙が咲き、千両も赤い実を付けました。その姿は早くもお正月です。
2017年の締めくくり、年末のイベントや新年の準備で、まさに駆け抜けるような12月かと思いますが、
優しい和菓子の甘さで、一休みできる時間をお過ごしいただけたら嬉しいです。
ご来店お待ちしております。
今週（11/16〜21)の季節の和菓子
※昨日の投稿と重複になりますが、
本日の開店は【14時】になります。
恐れ入りますが、お間違えのないよう、よろしくお願い申し上げます。
紅葉狩り（きんとん：白こしあん、大和芋、小豆粒あん）
小倉しぐれ（小豆こしあん、卵黄、大納言小豆）
続きはまた後で。
ご来店お待ちしております。
11/16（木）開店時間変更のおしらせ
皆さま
明日、11月16日（木）は、
都合により14時からの営業とさせていただきます。
よろしくお願い申し上げます。
店主
今週（11/9〜14）の季節の和菓子
おはようございます。神奈川は、ステキな晴天です。
今週の季節の和菓子です。
いちょう（ういろう、白あん）
晩菊（ねりきり：白あん、ぎゅうひ、黄味あん）
いちょうはういろうに、豆のお味がする白餡が入っています。
晩菊は、ねりきりで、中に黄味あんが入っています。
少しずつ、秋が深まっていく中、いちょうや菊の鮮やかな色は、とても空気に映えますよね。
同じ秋のお菓子でも、今週はそんな「黄金の秋」を楽しんでもらえると思います。
是非お立ち寄りください。
今週（11/2〜11/7）の季節の和菓子
初霜（きんとん…白こしあん、大和芋、こしあん、氷餅）
織部まんじゅう（こしあん、上用粉）
初霜、写真ではなかなか分かりづらいですが、紅葉の上にふんわりついた霜を、氷餅を散らして表現しています。
【11月の炉開きには、何か織部のものを】
織部まんじゅうについて調べていて、この言葉に出会いました。
恐れながら、幼い頃からなんとなく身近に感じていた茶の湯にも関わらず、おままごと程度にしか触れて来なかったわたくし茶ゐこ。
茶人にとってはお正月にも当たる炉開きが11月にあることや、古田織部という戦国大名について、
この度はじめて知りました。
まだまだ勉強足りませんが、織部まんじゅうのその絵付けが、安土桃山時代がルーツになってることを知って、すごくしっくり来ました。
深緑と文様で渋さがあり、華やかさとは異なる美しさがあります。
「何か」とは、お菓子に限らず、器、建築、掛軸などなど、織部と名のつくものが幅広くあるということ。
茶道は本当に、空間芸術なんだなーとしみじみ思いました。
私は、現代アートや体験型のアートイベントなども大好きなのですが、
利休や織部が生きたその時代、茶道は最先端の体験型のアートだったのでしょうね。
温かいお茶が身体に染み入る季節になりました。
是非口どけなめらかな季節の和菓子をお楽しみください。
今週（10/26〜10/31）の季節にの和菓子
※都合により、10/30（月）は13:30より開店いたします。
山づと（かるかん、小豆漉し餡、栗の甘露煮）
照り葉（こなし:白漉し餡、小麦粉、もち粉、小豆あん）
今週は、私の大好物！山づとです。
かるかん美味しいですよねー。
店長の作る山づとは、栗もホクホク美味しくて毎年この時期が楽しみです。
そして、照り葉。
今朝、近所のイチョウ並木もキラキラ色づいて来ました。山並みの綺麗な小田原には、このオレンジ色に色づく葉がぴったりだと思います。
そしてそして！
写真にも映っていますが、予告していた柿羊羹。今週販売いたします。
さらに、つぶ餡好きな方へ！きんつばもご用意しております。
是非是非、そう㐂庵の秋の味覚、味わってみてください。
やっとのお散歩日和。お待ちしております。
